Historia Browaru Kormoran jest stosunkowo krótka. Wybudowany został w 1993 roku z inicjatywy grupki pasjonatów. Od samego początku istnienia, główną ideą przyświecającą przedsięwzięciu było warzenie piwa tradycyjnymi metodami, korzystając z naturalnych zasobów regionu Warmii i Mazur.
Browar miał być swoistym pomostem pomiędzy wielkimi koncernowymi fabrykami, a małymi browarami restauracyjnymi, oferując wysokiej jakości piwa dla bardziej wymagających konsumentów, m.in. popularne na początku XXI w. piwa niefiltrowane i niepasteryzowane.
Kormoran może pochwalić się wieloma nagrodami, zarówno na krajowym podwórku (Chmielaki Krasnostawskie, czy Konkurs Piw Bractwa Piwnego), jak i na znanymi prestiżowym European Beer Star w Niemczech: srebrny medal dla Cherry Beer (obecnie Wiśnia w Piwie) w 2004 w kategorii piw owocowych, oraz złoty i brązowy w roku 2012, odpowiednio dla Porteru Warmińskiego i Orkiszowego z miodem.
Piwna oferta browaru jest bardzo bogata – zawiera niemalże 30 pozycji. Początkowo były to W większości piwa dolnej fermentacji, ale od kilku lat w Olsztynie warzone są również ejle. (Ale – piwo górnej fermentacji)
Włodarze browaru nie boją się trudnych wyzwań, o czym świadczyć mogą chociażby takie piwa, jak Orkiszowe z Czosnkiem, czy odtworzony na podstawie zapisków historycznych Gruit Kopernikowski – bezchmielowe piwo z lawendą, piołunem i jałowcem.
Ostatnimi czasy Kormoran z sukcesem przyłączył się też do nurtu piwnej rewolucji w Polsce, tworząc serię Podróże Kormorana, przedstawiającą piwa w stylach pochodzących z różnych krajów świata. Takie piwa, jak niemiecki Weizenbock, amerykańskie India Pale Ale, belgijski Witbier, czy angielski Coffee Stout z miejsca znalazły uwielbienie wśród piwoszy i śmiało mogą konkurować z najlepszymi piwami z polskich browarów rzemieślniczych.
Piwowarzy Kormorana nie zapomnieli jednak o swoich korzeniach i na fali chmielowej rewolucji, aktywnie uczestniczą także w propagowaniu polskiego chmielarstwa i polskich odmian chmielu, czego efektem stała się seria piw PL ON, na którą składają się piwa chmielone w różnych wariantach, wyłącznie polskimi odmianami chmielu.
Jako jeden z najbardziej cenionych browarów w Polsce, Kormoran od lat w pojedynkę kultywuje bogate tradycje piwowarskie na Warmii i Mazurach, choć już niebawem przestanie być samotnym rodzynkiem w tym regionie.
Wszystkie piwa z Browaru Kormoran są stale dostępne w ofercie naszego sklepu i hurtowni.