Browar Olimp – piwny panteon

Browary Sty 21, 2015 No Comments

392948_148796675289864_668853021_n

Browar Olimp to kontraktowa inicjatywa, która powstała w czerwcu 2013. Stworzyła ją dwójka miłośników piwa z Torunia – Michał Olszewski i Marcin Ostajewski. W dzisiejszym wpisie przedstawimy krótką, ale dynamiczną historię tego przedsięwzięcia.

Michał kilka lat wcześniej otworzył w Toruniu pub piwny Krajina Piva – pierwszy lokal z dobrym piwem w Toruniu i jeden z pierwszych w Polsce, a niedługo później także sklep specjalistyczny Piwex. Marcin to z kolei zapalony piwowar domowy.

Pierwsze kroki Olimp, dość odważnie, stawiał w całkiem sporych rozmiarów browarze Krajan. Tam powstało pierwsze piwo – Prometeusz, czyli IPA na polskich chmielach. Niedługo potem na rynku pojawiła się Hera – Coffee Milk Stout.

Kolejne piwa, Afrodyta (Witbier), Hermes (APA),  Prometeusz Wet Hop (PIPA), Zeus (IIPA), Nyks (American Stout), Kentauros (Weizenbock), oraz Hades – Russian Imperial Stout z ostrymi papryczkami, tworzone były już w browarze Zodiak w Kłodawie.

Mniej więcej w połowie ubiegłego roku, Olimp przeniósł się niemal na dobre do Wąsosza, do reaktywowanego dawnego browaru Południe (wcześniej GAB), gdzie warzy do dziś i gdzie prawdopodobnie zabawi się na dłużej. Zmiana miejsca zbiegła się też ze współpracą z browarem SzałPiw, który również przeniósł się do Wąsosza po zakończeniu działań w browarze Bartek.

W wyniku tejże współpracy powstała koncepcja Hadesa leżakowanego w beczce po czerwonym winie Bordeaux, efektem czego było piwo Hades Gone Wild, będące pierwszym polskim „dzikim” RIS-em, a także najdroższym polskim piwem, jakie trafiło do komercyjnej sprzedaży.

Obecnie browar przeżywa prawdziwy rozkwit, warząc w Wąsoszu kolejne, bardzo udane piwa, takie jak Charon (belgijskie dyniowe), Eris (beligijskie Pale Ale), Ares (Polskie Red Ale), Demeter (AIPA), Persefona (APA), czy Zefir (Pale Ale na polskim chmielu Oktawia), pamiętając także swoje wcześniejsze dokonania, jak chociażby Hera.

10937447_10203548997314108_1727107205_n

Aktualna oferta browaru Olimp

Browar po początkowo chłodnym przyjęciu, wydaje się mieć obecnie ugruntowaną pozycję na rynku, znakomicie się rozwija, tworząc coraz lepsze i ciekawe, spójne wizerunkowo piwa. Najwyraźniej w Wąsoszu greccy bogowie czują się niemal tak samo dobrze, jak na Olimpie.

Zachęcamy do spróbowania piw z browaru Olimp, które są w stałej ofercie naszego sklepu i hurtowni.

redaktor

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *