Foto: flickr.com/Knivan (CC)
Piwa wędzone, przez długi czas nie miały silnej reprezentacji w polskim piwowarstwie. Było co prawda piwo grodziskie, będące lekkim piwem pszenicznym, warzonym w 100% ze słodu wędzonego drewnem bukowym, ale sami traktowaliśmy ten styl po macoszemu, przez co na długie lata zniknął zupełnie. Teraz tendencja zdaje się odwracać, i to w dość szybkim tempie.
Można nawet dojść do wniosku, że ostatnio wędzimy wręcz na potęgę. Dowodem na to są nie tylko liczne interpretacje wspomnianego stylu grodziskiego, ale także coraz śmielsze próby sięgania po wzorce bamberskie.
Do piw o niemieckim rodowodzie, obecnych na rynku od dłuższego czasu, takich jak chociażby Dymy Marcowe, czy Jak w Dym z browaru Pinta, dołączyły lub dołączą niebawem: Darz Bór z Gościszewa, Roztoczańskie Dymione ze Zwierzyńca, czy Rauchbock z serii Podróże Kormorana z browaru Kormoran.
To jednak nie wszystko. Coraz częściej pojawiają się też eksperymenty, jak np. bardzo mocno wędzony torfem Smoky Joe z AleBrowaru, Preparat z browaru Artezan – potężne, intensywnie wędzone piwo w stylu Barley Wine, czy też zapowiadane przez browar Bednary wędzone Pale Ale.
Może jest jeszcze za wcześnie, by głosić, że Polska wędzonką stoi, ale na pewno zwolennicy tego typu piw w najbliższym czasie nie będą mieli powodów do narzekania. Podobnie jak ci, którzy twierdzą, że cała polska rewolucja piwna oparta jest wyłącznie na chmielu z Ameryki.
Obecnie w naszym sklepie można nabyć: Roztoczańskie Dymione (Zwierzyniec), Jak w Dym (Pinta), Rauchbock (Kormoran), Grodziskie (Pinta), Schlenkerla Marzen, Darz Bór (Gościszewo), Schlenkerla Urbock.
Zapraszamy do śledzenia nas na Facebooku, gdzie na bieżąco informujemy o nowych dostawach.